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　　涼菜是當今餐飲業中的熱門項目，從事涼菜經營，資金投入少，幾百上千元即可上馬，成本低，利潤高，技術容易掌握，1～2人即可輕松操作。用于涼菜的加工材料十分豐富，幾乎無所不“調制”，無所不“拌制”。沒有特殊的環境條件限制，無論開店還是小推車形式均可經營，生意無淡旺季之憂且市場前景極為廣闊。 聊城魯媽媽小吃培訓學校精心推出朝鮮涼菜培訓技術項目，在保留朝鮮涼菜原有配料、口味的基礎上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得朝鮮涼菜的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過魯媽媽朝鮮涼菜的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業的黃橋燒餅制作經驗的師傅擔任我們的技術培訓師，現場手把手式的教學，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學到全套最正宗的朝鮮涼菜技術。選擇朝鮮涼菜就是擁有財富大門的金鑰匙，年入十萬的滾滾紅利等著您！
　　二 聊城魯媽媽小吃培訓學校--朝鮮涼菜培訓內容：
　　1.紅油耳絲 2.涼拌牛肉片 3.拌羊肉 4.拌三絲 5.老醋花生 6.麻辣肚絲 7.涼拌苦菊 8.熗拌土豆絲 9.涼拌木耳 10.香蔥拌豆腐 11.拌豬頭肉 12.涼拌腐竹 13.蒜泥茄子 14.拌蓮藕 15.素拌三絲 16.生菜油饃頭 17.鹵水味花生 18.大拌菜
　　培訓流程：
　　特色涼菜系列所用原料認識及性能學習；
　　特色涼菜系列腌制、烹飪技巧；
　　特色涼菜系列的全部工序配方及實際動手操作；
　　特色涼菜系列各種產品制作流程及技巧；
　　特色涼菜系列制作設備使用維護及采購渠道；
　　各種調料的認識及采購渠道；
　　店面選址及經營管理技巧。